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IVDP | Nouvelles http://www.ivdp.pt/noticias.asp Feed de nouvelles d'IVDP - Instituto dos Vinhos do Douro e Porto ivdp@ivdp.pt (Equipe d'IVDP) Dans la Presse... Mets et vins de Porto : un challenge ouvert aux sommeliers de LYON et STRASBOURGhttp://www.ivdp.pt/noticia.asp?cod=56<a href="http://www.vins-et-tourisme-en-france.fr/journal-du-vin/mets-et-vins-de-porto--un-challenge-ouvert-aux-sommeliers-de-lyon-et-strasbourg-62.html"> http://www.vins-et-tourisme-en-france.fr/journal-du-vin/mets-et-vins-de-porto--un-challenge-ouvert-aux-sommeliers-de-lyon-et-strasbourg-62.html</a>Wed, 09 Dec 2009 00:00:00 +0000http://www.ivdp.pt/noticia.asp?cod=56ivdp@ivdo.pt (Notícia)NotíciasL’IVDP organise pour la 1ère fois en France un concours d’accords mets et vins de Portohttp://www.ivdp.pt/noticia.asp?cod=55 <img alt="" style="width: 428px; height: 138px" src="/fr/docs/1_Challenge_Accords_Mets_VinsPorto.jpg" /> Dans le cadre d’un projet communautaire, l’Institut des Vins de Douro et Porto organise, en partenariat avec l’Union de la Sommellerie Française, un concours intitulé “1er Challenge Accords Mets & Vins de Porto”, destiné, pour cette première année, aux sommeliers des régions de Lyon et de Strasbourg. Le concours a pour but de démontrer la variété, la richesse et l’originalité des accords entre les vins de Porto et la cuisine française. ATTENTION : date limite de retour des dossiers d’inscription : 30/09/10 <a target="_blank" href="/fr/docs/PORTO-presentation.pdf">Présentation</a> <a target="_blank" href="/fr/docs/PORTO-BULLETIN0810Ret4.pdf">Bulletin de participation</a> <a target="_blank" href="/fr/docs/PORTO-FICHE0810Ret4.pdf">Fiche descriptive</a> <a target="_blank" href="/fr/docs/PORTO-REGLEMENT0810Ret6.pdf">Règlement</a> <a target="_blank" href="/fr/docs/PORTO-CP0810Ret2.pdf">Communiqué de presse</a> Tue, 08 Dec 2009 00:00:00 +0000http://www.ivdp.pt/noticia.asp?cod=55ivdp@ivdo.pt (Notícia)NotíciasHuit sommeliers sélectionnés pour la finale du 14ème Master of Port, parrainé par Claude Brasseurhttp://www.ivdp.pt/noticia.asp?cod=54 Sélectionnés à l’issue des épreuves régionales, huit sommeliers participeront à la finale du Master of Port pour décrocher le titre de meilleur sommelier des vins de Porto, les 6 et 7 juin prochains à Paris. En 2010, le Syndicat des Grandes Marques de Porto (SGMP) est une nouvelle fois l'organisateur du Master of Port, prestigieux concours de sommeliers qui a pour objectif de promouvoir la renommée du Vin de Porto en France et dans le Monde. Pour ce 14ème Master of Port, des épreuves de sélection ont été organisées simultanément dans les Associations Régionales de l’Union de la Sommellerie Française le lundi 11 janvier 2010. Une soixantaine de candidats se sont affrontés dans 8 régions* en répondant à un questionnaire portant sur la connaissance du Porto. À l’issue de ces épreuves, le jury du comité technique de l'Union de la Sommellerie Française a proclamé la liste des huit finalistes qui participeront à la demi-finale et à la finale à Paris, les dimanche 6 après-midi et lundi 7 juin 2010 à Paris. Ce Comité Technique est composé de Membres de l’Union de la Sommellerie Française et présidé par Serge Dubs (lauréat de la première édition du concours en 1988 et Meilleur Sommelier du Monde en 1989). La remise des prix se déroulera à l’Ambassade du Portugal, le lundi 7 juin 2010 en soirée, en présence de son Excellence l’Ambassadeur du Portugal et du President de l'Institut des Vins du Douro et de Porto. Les huit finalistes du 14ème Master of Port : &bull; Bertrand Bijasson : Hôtel Mercure à Libourne (Aquitaine) &bull; Carole Ferron : Les vins Coeurs à Triors (Rhône-Alpes) &bull; Jean-Baptiste Klein : L’Espérance Marc Meneau à Vézelay (Bourgogne) &bull; Marianne Monin : Le Bristol à Paris (Ile-de-France) &bull; Benjamin Roffet : Gordon Ramsay Trianon Palace à Versailles (Ile-de-France) &bull; Yannick Satin : Hôtel Westminster au Touquet (Nord Pas-de-Calais) &bull; Fabrice Sommier : Georges Blanc à Vonnas (Rhône-Alpes) &bull; Philippe Troussard : Les Caudalies à Arbois (Franche Comté) * Alsace – Bordeaux-Aquitaine – Champagne-Ardennes – Languedoc-Roussillon – Lyonnais-Rhône-Alpes – Nice-Côte d’Azur- Provence – Nord-Picardie – Paris-Ile de France. À Propos du Master of Port Organisé par le Syndicat des Grandes Marques de Porto (SGMP) en France, avec le soutien de l’Union de la Sommellerie Française et l’Institut des Vins du Douro et de Porto, le Master of Port est un des concours professionnels les plus prisés pour honorer les sommeliers ayant fait la démonstration d’une culture étendue en matière de vin de Porto. Il est soutenu par les Grandes Marques de Porto Andresen, Ferreira, Gran Cruz, Niepoort, Ramos Pinto, Rozès, Sandeman, Quinta do Noval et Terras do Grifo. Thu, 03 Dec 2009 00:00:00 +0000http://www.ivdp.pt/noticia.asp?cod=54ivdp@ivdo.pt (Notícia)NotíciasLes vins du Douro et du Porto mis en Lumièrehttp://www.ivdp.pt/noticia.asp?cod=53 Au cours des prochains jours, l’IVDP unira ses forces avec le populaire Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE pour célébrer le Portugal. Plusieurs évènements auront lieu pour promouvoir les vins du Douro et du Porto et de nombreux producteurs seront sur place pour discuter avec les festivaliers. Salon des vins Du 17 au 20 février, les producteurs de vins du Douro et du Porto accueilleront le public au Complexe Desjardins pour un salon des vins mettant en vedette les produits portugais de producteurs renommés. Les participants auront la chance de goûter les produits et d’interagir avec les producteurs sur les lieux. Pour aussi peu que 5 $, les participants pourront goûter à trois produits et recevoir un verre de dégustation gravé INAO. Horaire détaillé du salon des vins : &bull; 17 février : 11 h 30 à 18 h 00 &bull; 18 février : 11 h 30 à 19 h 00 &bull; 19 février : 11 h 30 à 19 h 00 &bull; 20 février : 11 h 30 à 17 h 00 <ins>Emplacement </ins>: Complexe Desjardins (niveau 2) Séminaires « Porto et chocolat » Du 18 au 20 février, les festivaliers auront l’occasion de mettre leur talent de goûteur à l’&oelig;uvre pendant les séminaires « Porto et chocolat » de l’IVDP, d’une durée de 30 minutes. Menés par Bertrand Eichel, les séminaires mettront en vedette trois différents portos, jumelés spécialement pour l’occasion avec des chocolats gourmets de Geneviève Grandbois et des fromages d’ici. Horaire détaillé des séminaires : &bull; 18 février : 12 h 00, 16 h 00 et 18 h 00 &bull; 19 février : 12 h 00, 16 h 00 et 18 h 00 &bull; 20 février : 12 h 00, 14 h 00 et 16 h 00 <ins>Emplacement :</ins> Complexe Desjardins (niveau 2) Dégustations porto et fromage Les participants ayant une dent plus salée pourront se laisser tenter par la combinaison de fromages québécois et de vins du Douro et du Porto sous l’égide de la Fédération des producteurs de lait du Québec. Les dégustations se dérouleront deux fois par jour à la boutique des fromages d’ici, située juste à côté du salon des vins. Wed, 02 Dec 2009 00:00:00 +0000http://www.ivdp.pt/noticia.asp?cod=53ivdp@ivdo.pt (Notícia)NotíciasLa vallée du Douro: beaux paysages et bons vinshttp://www.ivdp.pt/noticia.asp?cod=52 Extraits du guide Ulysse Porto, par Marc Rigole Les régions situées à l’est de la ville de Porto, et plus particulièrement la vallée du Douro, bénéficient d’un climat moins pluvieux et plus doux que les régions plus au nord du Portugal. Dans ses vallées escarpées se cultive la vigne qui se mêle par-ci par-là aux oliviers. Des érables, frênes, genévriers, figuiers et pins y sont également présents, tandis que la lavande sauvage et les bouquets de thym citronné semblent décorer le paysage. Un sol schisteux protégé des vents humides de l’Atlantique par deux chaînes de montagnes (la Serra do Marão et la Serra de Montemuro) et un climat contrasté, aux hivers rudes et aux étés dont les températures peuvent être accablantes, voilà en partie la recette du célèbre vin de Porto. À partir du village de Peso da Régua s’étend, sur près de 100 km, une des premières régions d’appellation contrôlée d’Europe, la région du Douro, réglementée dès 1757 sur l’initiative du marquis de Pombal. Sur les 250 000 ha que recouvre cette appellation, seuls 40 000 ha sont parsemés de vignes, ces dernières s’étalant le long du Rio Douro ainsi qu’autour de ses affluents. ATTRAITS Bien que l’exploration d’une partie de cette région soit possible en bateau ou en train, sachez que, pour aller à la rencontre des producteurs et admirer leurs jolies quintas (demeures seigneuriales entourées de jardins) blotties entre les vignobles, l’usage d’un véhicule s’avère indispensable. D’autre part, même si la route nationale N108 longe une grande partie du fleuve depuis la ville de Porto, les premiers kilomètres demeurent peu intéressants car ils sont constitués de banlieues. Ainsi, la balade le long du fleuve ne devient donc vraiment plaisante qu’à partir de Torrão, où vous pourrez également profiter d’une agréable vue sur le Rio Tâmega, qui rejoint ici son grand frère. À partir de là, la route nationale se faufile ensuite à travers la Serra do Marão en offrant des points de vue sur les vallées escarpées du fleuve, avant de rejoindre Mesão Fria, porte d’entrée de la célèbre région d’appellation contrôlée des vins de Porto. La découverte de la région vinicole du Douro intéressera avant tout les amateurs de paysages et de beaux points de vue. En explorant cette contrée, vous découvrirez de jolies vallées encaissées où l’omniprésence de la culture en terrasses façonne les paysages en d’étonnants mouvements ondulatoires que viennent encore renforcer les méandres prononcés du fleuve. Outre les impressionnants alignements de pieds de vigne, vous pourrez y apercevoir, par-ci, par-là, quelques parcelles plantées d’oliviers, d’orangers et même de quelques amandiers rappelant la flore méditerranéenne. En ce qui a trait à la visite des quintas, qu’on trouve en grand nombre dans la région, certaines d’entre elles proposent, en plus des dégustations, repas et hébergement. Toutefois, nombreuses sont celles qui n’ouvrent leurs portes que sur rendez-vous. Néanmoins, cette expérience constitue un réel plaisir dont il ne faut pas se priver. Les offices de tourisme à Porto distribuent un dépliant de l’Instituto dos Vinhos do Douro e Porto en collaboration avec les autorités touristiques régionales, intitulé Rota do Vinho do Porto, qui permet de planifier l’une de ces visites. Cette information est également disponible sur le site Internet <a href="http://www.rvp.pt/">www.rvp.pt</a>; n’hésitez pas également à le consulter. À ceux qui désirent explorer le Douro en bateau, plusieurs entreprises basées à Porto proposent divers forfaits pour toutes les bourses. Finalement, pour ceux qui désirent opter pour la découverte de la vallée du Douro en train, des trains Inter-Regional partent de la station Campanha, au centre-ville de Porto, pour se diriger d’abord (en un parcours inintéressant) vers Marco de Canaveses puis Mosteiro. C’est à partir de ce dernier village que la ligne de chemin de fer longe le fleuve sur toute sa longueur et offre aux passagers de belles vues sur les vallées environnantes. Comptez 3h30 de trajet jusqu’à Pocinho, avant-dernière petite ville avant la frontière espagnole. Pour de plus amples renseignements: Office de tourisme de Porto: <a href="http://www.porto-tourisme.com/">www.porto-tourisme.com</a> <a href="http://fr.canoe.ca/">http://fr.canoe.ca/</a> Sat, 01 Nov 2008 00:00:00 +0000http://www.ivdp.pt/noticia.asp?cod=52ivdp@ivdo.pt (Notícia)Notícias