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Instrumentos para caracterização da origem geográfica dos vinhos da RDD


O workshop intitulado “Instrumentos para caracterização da origem geográfica dos vinhos da RDD” realizou-se ontem, 13 de Julho de 2009, no Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, IP (Porto), com um muito significativo número de participantes.
O IVDP, ao conseguir reunir neste evento representantes de duas Universidades e de três Laboratórios de Estado, possibilitou uma reflexão conjunta dirigida para  um melhor conhecimento da Região Demarcada do Douro e dos seus produtos e uma muito interessante abordagem multidisciplinar do tema. Ficou a certeza de que, com a convergência de saberes aqui alcançada e com o conhecimento pessoal mútuo que se conseguiu, se poderá atingir um progresso marcante nos projectos a empreender futuramente em prol do desenvolvimento da RDD.

Isótopos estáveis na determinação da autenticidade do vinho
Apresentação LNEG Região Demarcada Douro
Contributo das Novas Tecnologias na Aferição da Autenticidade do Vinho - A.C. Silva Ferreira
A composição multi-elementar e razões isotópicas como marcadores da origem geográfica de vinhos - Sofia Catarino

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