Para comemorar o Dia Internacional do Chocolate, decorreu no Wine Bar do IVDP, no Porto, uma prova especial de vinhos do Porto com chocolates, em parceria com a “Feitoria do Cacau”, casa produtora de chocolates “Bean-to-bar” de Aveiro.

Harmonizámos 3 chocolates de origens distintas (Tailândia, Colômbia e Tanzânia) com Porto Tawny 10 e 40 anos e um Vintage de 2017.

A origem especial do cacau para a elaboração destes chocolates foi o tema de conversa da prova, demonstrando a preocupação atual do movimento dos chocolates de especialidade, denominados “bean-to-bar”, com a sustentabilidade da produção e a qualidade do chocolate oferecida aos clientes. Pelo lado do vinho do Porto foi mostrada a grande versatilidade que os Portos têm para harmonizar com diferentes iguarias.

A prova, dirigida a jornalistas, bloggers e influenciadores, contou com a presença da RTP, que transmitiu em direto para o programa Praça da Alegria, mostrando a prova e também o laboratório do IVDP, onde se realiza a certificação dos vinhos do Douro e do Porto.